Transport et distribution de repas entre sites hospitaliers
Description technique
Nature des prestations
- Prise en charge d’armoires isothermes contenant repas froids ou chauds fournis par la production interne.
- Contrôle conjoint des températures avant chargement et consignation sur supports dédiés.
Transport et moyens
- Véhicule frigorifique ATP adapté aux dimensions des armoires ; arrimage et sécurisation des armoires.
- Relevés de température systématiques et transmission des documents de traçabilité.
Manutention et restitution
- Livraison et dépôt intérieur des armoires à l’intérieur des offices ; déchargement final assuré par le personnel de restauration local.
- Réacheminement des armoires vides selon les rotations définies.
Exigences opérationnelles
- Respect des procédures HACCP, plan de nettoyage et PCA.
Quantité indicative
- 313 tournées annuelles (chiffre indicatif fourni dans le bordereau de prix).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visite pré‑exécution obligatoire et réunion de lancement (kick‑off) avant démarrage des prestations ; planification et dates à convenir au moment de l’ordre de service. Aucune visite préalable obligatoire pour la remise des offres.
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