Traiteur pour réceptions et réunions

Types de prestations

Repas quotidiens simples, plateaux-repas, paniers/pique-nique, buffets froids, cocktails légers et prestations de livraison.

Qualité des produits et recettes

Recettes simples privilégiant les produits de saison ; pain non industriel et non congelé ; surgelés tolérés de manière exceptionnelle et signalés ; OGM interdits.
Attention à l'équilibre nutritionnel, notamment pour prestations destinées à adolescents.

Logistique, conditionnement et matériel

Conditionnements adaptés au transport et respect des règles de conservation ; livraison vers lieux désignés ou retrait par les destinataires si précisé.
Reprise du matériel non jetable si applicable.

Hygiène et sécurité alimentaire

Respect des mêmes prescriptions sanitaires que pour les autres gammes (HACCP, traçabilité, températures, véhicule adapté pour chaîne froide/chaîne chaude).

Contraintes particulières

Lot réservé aux structures adaptées (entreprises adaptées, ESAT ou équivalentes) : admissibilité requise, conditions d'exécution compatibles avec ce statut.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Lot 1: Gamme améliorée