Traiteur pour événements

Typologies de prestations

Petits-déjeuners : boissons chaudes et mini-viennoiseries (version standard) et options gourmandes.
Pauses sucrées : pâtisseries, fruits de saison, viennoiseries, gâteaux, boissons chaudes/froides et eau.
Plateaux-repas : menus complets composés d'entrée + plat + eau, avec variantes (viande, poisson, végétarien) et options fromage et dessert.
Options diététiques : définition et préparation de formules végétariennes (sans chair animale) et vegans (sans aucun produit d'origine animale).
Cocktails / apéritifs : pièces et planches adaptées au service debout.

Matériel et prestations associées

Fourniture de petit matériel et "à-côtés" : glaçons, location de vaisselle, et autres matériels ponctuels.
Prestation de service : livraison simple par défaut ; possibilité de service dressé ou avec personnel facturé par unité d'œuvre selon besoin.

Logistique et contraintes techniques

Maintien de la chaîne du froid exigé ; transport réfrigéré et solutions de réchauffage à la charge du titulaire lorsque nécessaires.
Anticipation des contraintes électriques et disponibilités d'alimentation : prévoir équipements et raccordements adaptés si nécessaire.
Modalités de livraison temporelles : livraison possible au plus tôt 2 heures et au plus tard 30 minutes avant l'heure du repas demandée.
Annulation : possibilité d'annuler une commande jusqu'à 3 jours ouvrés avant livraison avec facturation de 50 % du montant dans ce cas.
Repérage des lieux possible et non facturable.
Gestion administrative des autorisations de stationnement ou dérogations à la charge du titulaire.

Tarification et commande

Appel aux unités d'œuvre tarifées au bordereau des prix unitaires (BPU) ; commandes au fil de l'eau sans engagement de volume minimal.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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