Services de restauration et catering événementiel

Prestations fournies

• Préparation, livraison, mise en place et reprise du matériel ; prestation sans service continu aux convives mais avec personnel nécessaire pour mise en place, maintien et réassort.

Formules et grammages indicatifs

• Buffet froid : salades de saison, charcuterie 80 g/pers (ou équivalent végétal), produits de la mer ≥30 g/pers, fromages 30 g/pers, pain individuel, desserts, fruits.
• Buffet froid+chaud : 2 plats chauds (40 g chacun, au moins 1 végétarien), charcuterie 80 g/pers, produits de la mer 20 g/pers.
• Buffet barbecue et assortiments : assortiments viandes/poissons/légumes, 2 accompagnements, fromages, desserts ; portions cocktail et individuelles définies.