Services de restauration et catering événementiel
Date limite
23 juillet 2026 à 10 hLocalisation
Marseille (13)Durée
12 mois, reconductible 3 fois (durée maximale 48 mois)
Budget
Min: 50 000 € - Max: 455 000 €
Cocktails avec ou sans service
Prestations fournies
- Préparation, livraison, mise en place, service optionnel et reprise du matériel.
Formules et contenus
- Cocktail 8 pièces : 8 pièces salées/sucrées, possible sans service ; composition debout ; service dimensionné selon effectifs.
- Cocktail 14 pièces : 8 pièces salées + 2 mini‑plats chauds (viande/poisson + végétarien) + 4 pièces sucrées ; service obligatoire et possibilités d'animations (plancha).
- Cocktail 22 pièces : 13 pièces salées, 3 mini‑plats chauds distincts (viande, poisson, végétarien), fromage sur toast, 5 pièces sucrées ; service dimensionné par tranche de participants.
Exigences techniques
- Vaisselle réutilisable pour l’ensemble (8 pièces autorise vaisselle jetable recyclable) ; limitation des produits d’origine animale ; fiches allergènes ; nappage et scénographie à valider.
- Commandes majoritairement 7 jours minimum ; prestations possibles 7/7, jours et horaires variés (journée/soirée).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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