Fourniture et service de repas pour les aînés

La prestation porte sur un repas composé d’un apéritif avec canapés, d’une entrée froide, d’une entrée chaude, d’une viande avec garniture, de fromage et d’un dessert. Sont également compris le vin blanc, rouge et rosé, l’eau, le pain, le café et le service au plat.

La quantité commandée pour la manifestation sera communiquée au plus tard six jours avant, à 17 h. À titre indicatif, 700 repas avaient été commandés en 2025 et en 2026. La prestation comprend aussi des repas pour 10 personnes du personnel de mairie et 15 artistes.

Matériel de table

Le prestataire fournit la vaisselle, les verres, les couverts et les nappes. Les serviettes et les chemins de table sont fournis par le service organisateur.

Éléments à présenter dans l’offre

Le devis doit détailler plusieurs propositions de menus. Un mémoire justificatif de six pages A4 maximum doit décrire les produits utilisés, notamment s’ils sont frais ou non, ainsi que l’organisation du service (serveurs, horaires et durée) et les mesures de réduction et de gestion des déchets : lutte contre le gaspillage alimentaire, réduction des déchets générés, tri et gestion des déchets, et limitation des produits et consommables à usage unique.