Restauration et traiteur événementiel
Date limite
20 août 2026 à 10 hLocalisation
Montreuil (93)Durée
1 an (renouvelable tacitement 3 fois, durée totale maximale 4 ans)
Budget
Estimation: 436 000 €
Description générale des prestations (hors plateaux‑repas)
Offres couvertes
- Petits‑déjeuners et pauses (thermos, viennoiseries, corbeilles de fruits), buffets sans service (3 gammes), cocktails (3 gammes), boissons et prestations de service facturées en vacation.
Contraintes et exigences
- Transmission systématique des ingrédients et allergènes, vaisselle écoresponsable, interdiction de plastique à usage unique, traçabilité des produits et respect de la chaîne du froid/chaud.
Organisation et volumes attendus
- Forte volumétrie relative aux sites de siège ; réponses aux commandes sous 48 heures ; capacité à traiter commandes fréquentes (nombre important de petits‑déjeuners et buffets).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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