Restauration et prestations musicales pour la Fête du Hareng 2026

Le titulaire assure la production et le service de repas lors de la fête, ainsi que des prestations musicales associées aux services. Les repas doivent inclure le hareng et la coquille Saint-Jacques, emblèmes de la manifestation. Les produits frais et locaux devront être privilégiés.

Le programme prévoit cinq services de repas : deux le samedi 28 novembre à midi, un le samedi soir, puis deux le dimanche 29 novembre à midi. Le titulaire fournit également 30 repas complets gratuits pour le service du dimanche midi.

Trois prestations musicales sont attendues : une pendant chacun des deux services du samedi (midi et soir), et une pendant le service du dimanche midi. L’offre doit définir ces prestations et indiquer les groupes proposés.

Moyens et responsabilités

La Ville fournit et installe un chapiteau conforme aux normes réglementaires et de sécurité, pouvant accueillir 200 personnes. Il peut être monté à partir du mercredi 25 novembre et doit être démonté le lundi 30 novembre 2026. La Ville prend également en charge le gardiennage de nuit du chapiteau, du montage au démontage.

Le candidat doit respecter la réglementation applicable au débit de boissons et en fournir la preuve avant la manifestation.