Restauration déjeuner pour formations

Service départemental d'incendie et de secours du Nord
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Date limite
15 juillet 2026 à 12 h
Localisation
Nord (59)
Durée
12 mois (période initiale), reconductible 3 fois 12 mois ; 3ème reconduction arrêtant le 04/02/2030
Budget
Max: 10 000 €

Prestations de restauration déjeuner

Composition des menus

  • Formule de base composée d'un plat principal + un dessert par convive. Assaisonnements, sauces et pain inclus.
  • Menus variés, à haute valeur énergétique, adaptés à des adultes très actifs / grands sportifs.
  • Fourniture d'une liste des plats proposés et capacité à proposer des alternatives pour régimes alimentaires particuliers (allergies, régimes spécifiques).

Exigences nutritionnelles et portions

  • Respect des recommandations nutritionnelles GEMRCN (référence fournie).
  • Grammages et qualité des portions adaptés aux besoins énergétiques des convives.

Modalités de livraison et à emporter

  • Deux formules prévues : livraison sur site ou mise à disposition de plats à emporter (plats à réchauffer pour la formule à emporter).
  • Livraison disponible du lundi au samedi ; livraison ou remise des plats avant 12h le jour J.
  • Les frais de livraison sont intégrés dans le prix unitaire.

Matériel et conditionnement

  • Mise à disposition gratuite du matériel de transport et conservation (conteneurs isothermes, sacs thermiques, etc.).
  • Conditionnement adapté au maintien de la température et à la manutention pour distribution sur site.

Réservations, ajustements et annulations

  • Réservation initiale par courriel avec identifiants (coordonnées représentant technique, bon de commande, intitulé/lieu/dates de formation, type de formule, effectifs journaliers).
  • Ajustements ou annulations possibles jusqu'à 24h avant la prestation (midi) sans indemnité.

Contraintes opérationnelles

  • Durée maximale de déplacement entre lieu de formation et adresse du restaurateur : ≤ 20 minutes (calcul via service d'itinéraire).
  • Absence de minimum de commande requis ; quantités adaptées à l'effectif indiqué sur le bon de commande.

Titres de restauration

  • Possibilité d'utiliser des titres de restauration unitaires (bons) ; durée de validité des titres au moins 1 an ; modalités de reprise/remboursement des titres périmés à préciser.

Gestion des cas particuliers

  • Capacité à proposer des menus de substitution conformes (allergies, régimes spécifiques).
  • Acceptation qu'un autre restaurateur puisse être sollicité ponctuellement si le titulaire est fermé.

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