Réhabilitation de la cuisine et remplacement des chambres froides

Le lot comprend les préparations de chantier et les travaux de démolition, de création ou de reprise d’ouvrages nécessaires au réaménagement des zones de stockage et de cuisine.

Les prestations comprennent notamment :

• Études d’exécution, notes de calcul, plans, demandes d’agrément des matériaux, PPSPS, planning détaillé et DICT; reconnaissance et marquage des réseaux existants, avec relevés de classe A (précision inférieure à ±40 cm pour les réseaux rigides et ±50 cm pour les flexibles).
• Installations de chantier, clôtures et accès provisoires, signalisation, panneau de chantier de 2 × 2 m, maintien des voies et remise en état après repli.
• Fourniture et pose de canalisations enterrées EU-EV en PVC CR8, avec terrassement, évacuation et remblaiement, lit/enrobage de sable 0/6, grillage avertisseur et raccordement aux regards existants, notamment aux zones des nouvelles chambres froides et de la légumerie.
• Démolition des murs et cloisons indiqués aux plans, avec étaiements, évacuation des gravats et création d’ouvertures pour portes ou trappe; création d’une ouverture de 2,80 × 2,70 m dans le mur séparant les chambres froides du stockage sec, avec linteau béton armé ou profilé HEA/HEB selon note de calcul et reprise des jambages.
• Condamnation du regard de l’épicerie par dalle en béton armé d’au moins 10 cm ou plaque inox de 10 mm, avec jointoiement étanche résistant aux produits de nettoyage; le revêtement de sol ultérieur relève du lot résine.

Le lot prévoit aussi les essais et documents de récolement, avec plans cotés et notices d’exploitation-maintenance en 3 exemplaires papier et 1 exemplaire numérique PDF/DWG.