Fourniture de rations alimentaires chaudes et froides

Lot 1 — Rations chaudes (auto‑chauffantes)

• Rations individuelles autochauffantes avec une valeur énergétique minimale de 800–900 kcal (3 344–3 762 kJ).
• Exemple de composition : pâté (~80 g) ou équivalent végétarien/sans porc, coupelle de salade (~180 g), plat cuisiné chauffant (~280 g), crème dessert (~100 g), compote (~100 g), 2 paquets de gâteaux (~30 g chacun), 2 portions de pain ration (~40 g pièce), kit couvert/serviette/condiments, dispositif de chauffage du plat.
• Dispositif de chauffe : système intégré ou séparé permettant la mise en température du plat principal selon les spécifications techniques (fonctionnement décrit dans la documentation technique requise).

Lot 2 — Rations froides et consommables

• Rations individuelles froides avec une valeur énergétique minimale de 700–800 kcal.
• Exemple de composition : pâté (~70 g), salade (~280 g), coupelle de compote (~100 g), barre céréale (~25 g), paquet de gâteaux (~30 g), 2 portions pain ration (~40 g pièce), kit couvert/serviette/condiments.
• Fourniture d’au moins quatre plats différents pour le plat principal, comprenant au minimum un plat végétarien et un plat sans porc.

Conditionnement, étiquetage et traçabilité

• Conditionnement adapté en cartons et sur palettes Europe ; étiquetage de chaque boîte avec caractéristiques produits et indication de durabilité minimale.
• Traçabilité par boîte et par palettes, système d’étiquetage et suivi des lots (identification, traçabilité lot/numéro de lot/date de durabilité minimale).

Contrôle qualité et gestion des non‑conformités

• Procédures d’inspection et tests d’échantillonnage par lot.
• Remplacement ou retrait en cas de défaillance significative (seuils et modalités de remplacement à appliquer selon procédures de contrôle qualité).
• Organisation du suivi technique et logistique avec interlocuteurs dédiés (organisation du suivi, procédures de réception et d’essais).