Programmation de la rénovation énergétique

La mission porte sur la définition d’un programme pour la rénovation énergétique du restaurant scolaire, à partir de l’audit énergétique et des besoins recueillis auprès des acteurs concernés. Le site prépare environ 1 000 repas par jour et sa cuisine est dimensionnée pour en préparer 1 600.

La tranche ferme comprend deux phases : études préalables et préprogramme, puis élaboration du programme général. Le travail porte notamment sur les consommations et équipements (chauffage, ventilation, éclairage, cuisine, ECS), les espaces et leur fonctionnement, l’accessibilité, l’acoustique, la sécurité incendie — avec vérification du SSI —, l’entretien futur et l’intégration environnementale. Il inclut le recueil des besoins, l’évolution des effectifs, les surfaces utiles par fonction et les flux, accès et circulations du site.

Scénarios et programme

Le titulaire propose au minimum trois scénarios présentant notamment les systèmes de ventilation, les solutions d’isolation et le programme d’investissement envisagé. Il estime l’enveloppe financière prévisionnelle et précise les méthodes de calcul. Les scénarios sont comparés selon leurs avantages et inconvénients, les coûts d’investissement, d’exploitation, de maintenance et d’énergie, les délais et contraintes de phasage, les surfaces, le fonctionnement et l’accessibilité.

Le rapport de préprogramme présente les besoins de surfaces et les scénarios d’implantation, avec estimations financières, principes de phasage et comparaison. Le programme final traduit les besoins fonctionnels, techniques et environnementaux en objectifs et performances pour la consultation de maîtrise d’œuvre. Il prévoit notamment les exigences de rénovation énergétique et les interventions par espaces, avec prise en compte des vacances scolaires ; le recours à des modules préfabriqués est détaillé le cas échéant. Il doit permettre au maître d’ouvrage d’apprécier l’opportunité de réaliser la rénovation énergétique.

Tranche optionnelle et livrables

La tranche optionnelle comprend l’assistance au choix du maître d’œuvre : participation à l’analyse des candidatures et offres, appréciation de leur adéquation au programme et aux critères de jugement, puis remise d’un rapport d’analyse des offres.

La mission prévoit des réunions de pilotage en présentiel, des réunions techniques en présentiel ou à distance, et des participations ponctuelles en commission municipale. Les documents graphiques sont remis en PDF et, le cas échéant, en DWG. La fin de la mission ferme suppose la remise des documents définitifs et l’approbation de leur présentation au conseil municipal.