Fourniture de produits surgelés alimentaires
Lot 5 — Desserts et glaces
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Gamme : pâtisseries surgelées, viennoiseries prêtes à cuire, gâteaux pré‑découpés, desserts individuels et glaces en bâtonnets/ramequins, portions et plaques selon références BPU.
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Caractéristiques & conformité : obligations d’étiquetage (DDM/DLC, ingrédients, allergènes), déclaration nutritionnelle ; pour références BIO, certificat BIO exigé. Les produits peuvent être pré‑cuits ou à remettre en cuisson ; instructions d’emploi nécessaires.
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Conditionnement & manutention : conditionnements adaptés au transport et au stockage surgelé, identification claire des lots et origine.
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Prestations attendues : fiches techniques complètes, conformité aux mentions nutritionnelles, états semestriels de consommation, respect des prescriptions d’étiquetage et allergènes.
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Critères d'évaluation
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Échantillons
Adresse de livraison
Adresses et lieux de dépôt par lot communiqués ultérieurement via la plateforme demat‑Ampa (message d’invitation à fournir les échantillons).
Modalités de livraison
Seuls les candidats dont la candidature est recevable seront invités à fournir des échantillons. La liste des produits à fournir et les lieux/dates seront communiqués par voie électronique (demat‑Ampa). Les échantillons sont gratuits, non retournés, doivent être fournis dans l’emballage d’origine comportant marque, composition, informations nutritionnelles et origine. Les délais et lieux communiqués sont contraignants ; les échantillons livrés hors délai ne seront pas testés. Les tests organoleptiques constituent 50% de la note qualité.
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