Fourniture de produits surgelés

Fourniture et livraison des produits surgelés du lot, selon les tableaux récapitulatifs des besoins. Les quantités annuelles sont ajustables de ±20 % pour tenir compte de l’évolution du nombre de repas servis à partir de la rentrée scolaire 2027.

Le candidat doit présenter une offre couvrant la totalité du lot, fournir une fiche technique pour chaque article et proposer des produits sans OGM, avec un certificat attestant cette caractéristique. Une variante comportant le maximum de références issues de l’agriculture biologique est souhaitée.

Les livraisons sont effectuées sur bons de commande, au moins une fois par semaine et pendant les heures d’ouverture de l’établissement. Aucun montant minimum de commande ne peut être imposé pour assurer une livraison. Chaque livraison donne lieu à un bon de livraison et fait l’objet, à réception, de vérifications qualitatives et quantitatives par le chef de cuisine ou son représentant.

En cas de rupture de stock, le fournisseur doit prévenir immédiatement le collège et proposer un produit de remplacement de qualité équivalente ou supérieure. Le titulaire doit assurer la continuité du service et informer le collège des difficultés éventuelles, en prenant des mesures de substitution.