Fourniture de produits de quatrième et cinquième gamme et produits traiteur

Fourniture de produits individuels prêts à consommer ou adaptés à la vente à emporter, avec emballage individuel et DLC généralement de 5 à 6 jours. La gamme vise les circuits ambulatoires et de distribution automatique.

Elle comprend des clubs en pain de mie de 130 à 180 g, garnis de jambon, rosette ou saucisson, thon et crudités, volaille ou crudités ; des baguettes traditionnelles ou viennoises de 150 à 180 g ; wraps de 150 à 190 g ; bagels de 120 g ; pains polaires mer de 130 à 140 g ; burgers de 150 à 180 g avec emballage micro-ondable ; box de pâtes ou de riz d'environ 300 g ; pizzas individuelles de 175 à 200 g ; salades en bols et boissons ou desserts individuels.

Les références à recettes multiples imposent un nombre minimal de recettes : deux pour les wraps, bagels et box, quatre pour les salades à base de féculents dont une sans viande, cinq pour les salades de crudités dont une sans viande, trois variétés pour les jus et deux variétés pour les boissons, smoothies ou desserts. La pizza fromage de 200 g est impérativement sans porc.

• Conditionnement individuel pour les sandwiches, plats, boissons et desserts.
• DLC de 5 jours pour certaines références du lot et de 6 jours pour la majorité des sandwiches.
• Les produits doivent être compatibles avec les contraintes de manipulation et de distribution automatique.
• Les compositions, allergènes, conditionnements, grammages et DLC doivent figurer dans les fiches techniques.