Fourniture de produits laitiers, fromages, œufs et beurre

Marché à bons de commande couvrant six sous-lots de produits laitiers, fromages, lait, ovoproduits et beurre. Les références sont renseignées dans les listings produits, qui comportent des conditionnements individuels ou en gros formats.

Laitages et fromages

Le sous-lot laitages comprend notamment des yaourts BIO brassés aux fruits ou nature, des yaourts au sucre de canne, des yaourts à boire, du fromage blanc individuel et en seau de 5 kg, des desserts lactés, flans, liégeois et mousses. Plusieurs portions sont indiquées en formats individuels, notamment 100 g, 125 g, 60 g et 12 cl, ainsi qu’en lots de quatre ou six.

Les sous-lots fromages comprennent des références en coupe et en portions. Les produits recensés incluent notamment emmental, mozzarella, brie BIO, chèvre, comté AOP, roquefort AOP, bleu d’Auvergne AOP, morbier AOP, munster AOP, époisses AOP, langres AOP, reblochon, raclette et tommes IGP/AOP. Les formes mentionnées comprennent des fromages râpés, en tranches, en dés, en blocs ou en portions. Certains formats sont précisés, dont l’emmental râpé en 1 kg, la mozzarella en cosettes de 2,5 kg ou en pain de 1 kg, et les dés de feta en 900 g.

Lait et ovoproduits

Le sous-lot lait prévoit du lait demi-écrémé UHT en brique de 1 litre et en outre de 10 litres, du lait BIO écrémé UHT en brique de 1 litre et du lait chocolaté en brique de 20 cl. Les ovoproduits comprennent du blanc d’œuf en neige ainsi que des œufs liquides blancs, jaunes et entiers.

Beurre et crème

Les références comprennent du beurre BIO doux en micropains de 10 g par lot de 100, du beurre doux en micropains de 10 g, du beurre doux en plaquette de 250 g, du beurre doux en motte de 5 kg et de la crème anglaise liquide en brique de 1 litre.

Exigences d’exécution

Les denrées doivent respecter les normes sanitaires françaises et européennes. Les mentions obligatoires doivent permettre leur traçabilité, et les agréments sanitaires font partie des pièces demandées. Chaque palette doit peser moins de 400 kg et mesurer moins de 1,60 m de hauteur. Les quantités figurant aux listings sont prévisionnelles et ne sont pas garanties par l’établissement.