Fourniture de produits jetables, d’essuyage et d’hygiène

Le lot fournit les articles d’essuyage, d’hygiène du personnel et de cuisine détaillés au BPU, notamment des papiers, emballages alimentaires, articles de table à usage unique, gants et protections jetables. Les consommables sont commandés selon les besoins et les références du bordereau.

Les références comprennent notamment des gobelets de 200 à 360 ml, des assiettes de 18 à 30 cm, des barquettes et raviers de formats variés (dont GN 1/4 et GN 1/8, scellables), bols, pots, couvercles et godets. Le BPU prévoit aussi des films alimentaires, recharges compatibles avec dévidoirs, papier aluminium de 30 ou 45 cm, papiers de cuisson et sulfurisés, ainsi que couverts et pailles jetables.

Les articles d’essuyage et sanitaires couvrent des bobines d’essuie-mains, des essuie-mains en paquets, du papier toilette en rouleaux jusqu’à 600 m ou en paquets, des serviettes et des bavoirs. S’y ajoutent des sacs poubelles de différents volumes, notamment de 20 à 160 L, housses de conteneurs, sacs et sachets alimentaires, sacs de prélèvement et sacs de transport.

Les articles d’hygiène à usage unique comprennent des gants en latex, nitrile, vinyle ou PVC, proposés en différentes tailles, ainsi que tabliers, calots, charlottes, blouses visiteurs, masques, surchaussures et kits visiteurs. Le BPU comporte aussi des poches pâtissières et des protections jetables pour certains équipements de cuisine.

Exigences sur les produits et accompagnement

Les produits en contact avec les denrées alimentaires doivent respecter le règlement (CE) n° 1935/2004. Les articles plastiques à usage unique soumis à interdiction au titre de la directive SUP et de la loi AGEC sont exclus. Les articles en matières recyclées ou compostables certifiés sont à privilégier. Le CCTP demande également de privilégier les produits dotés de l’Écolabel européen, d’Ecocert, de l’Ange Bleu ou du Cygne nordique ; les détergents doivent être biodégradables conformément au règlement (CE) n° 648/2004.

Pour les produits concernés, le titulaire fournit les fiches techniques et, s’il y a lieu, les FDS conformes à REACH et les justificatifs d’autorisation de mise sur le marché des biocides. Les fiches proposées sont remises avec l’offre, puis actualisées en cas d’évolution. Le titulaire peut proposer une formation gratuite du personnel lors d’un changement de produit ou de l’arrivée de nouveaux agents. Sur demande, il réalise un audit du site sous 15 jours ouvrables et fournit des protocoles de nettoyage adaptés dans les 20 jours ouvrables suivant l’acceptation de ses préconisations.

Le CCTP rattache la fourniture, l’installation, la maintenance et la dépose des distributeurs et supports à un autre lot, et précise que le présent lot fournit les consommables associés sans obligation d’installation ni de maintenance. Le BPU comporte néanmoins quelques références de distributeurs : ce point mérite d’être clarifié dans l’offre.

Conditionnement, livraison et contrôles

Chaque récipient concerné porte l’étiquetage CLP requis. Les livraisons sont accompagnées d’un bon détaillé et suivent les fréquences et lieux prévus au CCAP ; les produits dangereux sont transportés conformément aux règles ADR applicables. Les livraisons ont lieu entre 7 h et 11 h, en présence d’un représentant de l’acheteur et dans les zones de stockage prévues. À la réception, les quantités sont vérifiables et le bon de livraison est signé par le réceptionnaire. En cas de non-conformité constatée à la livraison (référence, conditionnement ou étiquetage CLP), le remplacement est effectué sans frais ; les réclamations reçoivent une réponse sous 48 heures ouvrables.

Les emballages sont sous la responsabilité du titulaire, qui les conserve en propriété. Le titulaire limite les emballages superflus, favorise la prévention, la réutilisation, le réemploi et le recyclage des déchets, et peut devoir transmettre un bilan des écolabels de son offre. Il tient à disposition les éléments attestant de la composition des produits ; un changement ayant des effets environnementaux différents requiert l’autorisation préalable de l’acheteur.