Fourniture de produits d’épicerie

Accord-cadre à bons de commande portant sur un assortiment de produits d’épicerie pour les préparations et desserts. Les quantités du bordereau sont des moyennes prévisionnelles par article; elles peuvent être diminuées ou augmentées de 25 % sans avenant. Le fournisseur ne peut imposer de minimum de quantité ni de variété par commande.

Le panier comprend notamment des fruits secs et légumineuses, des pâtes (dont références biologiques et sans gluten), huiles, farines, sucres, chocolats, épices, sauces, vinaigres, boissons, conserves, compotes, céréales, riz, purée, thé, café et desserts emballés. Le bordereau détaille les références et leur quantité propre.

Quelques formats et quantités indiqués :

• Lentilles corail bio : 50 kg; lentilles vertes bio : 80 kg; cerneaux de noix : 60 kg; raisins secs : 80 kg; amandes effilées : 60 kg.
• Huiles : 300 L d’huile d’olive en bidons de 5 L, 600 L d’huile de tournesol et 400 L d’huile spéciale friture, ces deux dernières en bidons de 5 L ou 7,5 L.
• Eaux de source plates : 3 000 bouteilles de 0,5 L et 600 de 1,5 L. Vinaigre de vin rouge en bidons de 1,5 L; vinaigre blanc en bidons de 10 L.
• Conserves et préparations en formats 5/1 ou 3/1 selon les références; thon en poche de 1,8 kg. Épices conditionnées notamment en flacons de 100 g à 480 g; sauces en bidons, bouteilles ou seaux, dont seaux de 2,8 kg à 5 kg.
• Gâteaux et madeleines en cartons comptés par lots de 70, 100 ou 130 pièces selon la référence; certains gâteaux sont indiqués en portions de 30 g ou 40 g.

Les livraisons sont prévues au minimum trois fois par semaine, de préférence les lundi, mercredi et vendredi, entre 6 h et 10 h. Elles sont accompagnées d’un bulletin numéroté indiquant notamment les produits et quantités livrés. Le magasin contrôle les quantités, la qualité, l’hygiène, la tenue du livreur et, pour les produits transportés en froid positif ou négatif, les températures; il peut refuser tout ou partie d’une livraison et demander son remplacement. En cas d’impossibilité de fournir un produit commandé, une fourniture de qualité équivalente ou supérieure est proposée. La sous-traitance n’est pas autorisée.