Fourniture de produits de charcuterie

Le marché à bons de commande porte sur la fourniture des références figurant au listing. Les quantités indiquées sont prévisionnelles et ne sont pas garanties. Les denrées doivent respecter les normes sanitaires françaises et européennes, et le fournisseur doit assurer leur traçabilité.

Charcuteries et viandes

Bacon tranché (10 kg) ; boudin noir 110 g (50 kg) et boudin blanc 110 g (50 kg) ; cervelas droit, pièce de 1 kg (10 kg) ; chipolatas 70 g (80 kg) ; chorizo en rondelles (10 kg) ; échine de porc crue fumée (50 kg) ; émincé de poulet rôti cuit VF (50 kg) ; émincé de saucisse de viande pour salade (20 kg) ; dés de jambon (100 kg) ; knack 70 g (100 kg) ; lardons fumés (80 kg) ; merguez 70 g (80 kg) ; mortadelle nature (5 kg) ; poitrine de porc crue fumée VPF (50 kg) ; rôti filet de dinde cuit (20 kg) ; saucisse de Montbéliard 120 g (200 kg), saucisse de Morteau (100 kg) et saucisse de Toulouse 110–120 g (80 kg).

Jambons, charcuteries tranchées et préparations

Foie gras de canard IGP tranché 30 g (20 kg) ; jambon blanc choix DD tranché 40 g (20 barquettes de 20 tranches) ; jambon blanc cuit supérieur dégraissé et découenné (50 kg) ; jambon cru du pays tranché 19 g (20 barquettes de 26 tranches) ; jambon cuit fumé à griller (400 kg), jambon cuit fumé du Haut-Doubs (100 kg) et jambon sec désossé (20 kg) ; Kessler (50 kg) ; mousson de canard (40 kg) ; pâté en croûte restauration (par 20 tranches), 1,3 kg (50 kg) ; pâté de campagne (50 kg) ; rosette (10 kg) et rosette en tranches (20 barquettes de 20 tranches) ; roulade de volaille, pièce de 2,5 kg (15 kg).

Autres produits

Choucroute cuite en seau de 10 kg (100 kg) ; saumon fumé frais avec intercalaires (20 plaques) ; surimi en rouleau de 1 kg (50 kg) ; terrine de légumes de 2 kg (10 kg) et terrine de poisson de 2 kg (20 kg).

Livraison et manutention

Chaque palette doit peser moins de 400 kg et mesurer moins de 1,60 m de hauteur.