Fourniture de produits de charcuterie

Groupement régional d'achat public Nord Bourgogne
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Date limite
20 juillet 2026 à 14 h
Localisation
Yonne, Côte-d'Or et Nièvre
Durée
24 mois (15/01/2027 au 14/01/2029), reconduction tacite 1 fois 2 ans (jusqu'au 14/01/2031)
Budget
Non précisé

Lot 4 — Pâtés, rillettes et terrines

Produits fournis

  • Gamme de produits en terrine, rillettes, pâtés, mousses et conserves (ex. fromage de tête, jambon persillé, mousse de foie, terrine de campagne, pâté en croûte, rillettes AOC). Quantités prévisionnelles listées (somme indiquée 10 152 kg).

Conditionnement et livraisons

  • Palettes filmées, tri par nature de produits ; livraison franco de port et d'emballage.
  • Montant minimum par livraison : 100 € HT.
  • Délai d'exécution : maxi 7 jours selon bon de commande.

Conservation, étiquetage et labellisation

  • Conservation adaptée au type (confit, en terrine, en croûte) et DLC/DLUO impératives ; à la livraison DLC/DLUO restante >= 2/3.
  • Produits labellisés (ex. AOC) : présentation des preuves/certifications et mentions obligatoires dans la fiche technique.

Contrôles et non-conformités

  • Contrôles qualitatifs et quantitatifs à la livraison ; déclaration d'anomalie et reprise/ remplacement des produits non conformes.

Exigences qualité

  • Fiches techniques obligatoires indiquant composition, pourcentage foie (si applicable), origine, certifications et mode de conservation.

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Adresse : celle de l'établissement testeur qui sera précisée ultérieurement; mentions obligatoires sur l'envoi : "Echantillon MARCHE 02 - CHARCUTERIE - GRAP NORD BOURGOGNE" et adresse de l'établissement testeur.

Modalités de livraison

Échantillons étiquetés (nom du candidat, désignation, référence, marque, n° lot, n° article). Dépôt d'échantillons conditionnant l'examen de l'offre; tests décidés par lot après remise des offres; remise non rémunérée; produits testés livrés dans leur conditionnement d'origine.

Produits à fournir

  • Chaque article listé au BPU
    x1 échantillon représentatif (quantité non précisée par article)

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