Fourniture de produits alimentaires surgelés

Groupement de commandes de fournitures de produits surgelés des EPLE de l'Académie de Limoges
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Date limite
11 septembre 2026 à 12 h
Localisation
Nouvelle-Aquitaine
Durée
1 an (01/01/2027-31/12/2027), reconductible 2 fois 1 an ; livraisons possibles jusqu'au 31/12/2029
Budget
Non précisé

Lot 7 — Glaces, pâtisseries et viennoiseries surgelées

Gamme et volumes représentatifs

  • Produits glacés (barres, bâtons, cônes, pots), pâtisseries surgelées (beignets, éclairs, tartelettes), viennoiseries pur beurre, plaques pâtes feuilletées, etc.

Exigences organoleptiques et nutritionnelles

  • Échantillons dégustation exigés pour appréciation organoleptique ; fiches techniques et déclaration nutritionnelle obligatoires.
  • Pour mentions particulières (ex. « pur beurre ») préciser teneur en beurre ; respect de seuils indiqués (matières grasses, sel) sur certaines références.

Conditionnement et conservation

  • Fiches techniques complètes, DDM/DLC, conditionnement et transport adaptés au maintien des caractéristiques organoleptiques.

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Cuisine du Lycée polyvalent Simone Veil, 21 rue Évariste Galois — 19311 BRIVE CEDEX

Modalités de livraison

Dépôt obligatoire entre le 05/10/2026 et le 09/10/2026 (jours ouvrables) de 07h00 à 11h00. DLC des échantillons doit permettre consommation ≤ 15 jours après remise. Chaque colis doit comporter référence (article), bordereau récapitulatif, raison sociale et nom du responsable, emballage commercial. Échantillons remis à titre gracieux ; défaut de présentation = rejet de l'offre pour les références manquantes. Dégustation anonymisée pour évaluation organoleptique ; échantillons conservés ou détruits selon DLC.

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