Fourniture de produits alimentaires surgelés
Lot 02 — Légumes surgelés
Description des produits
- Assortiment de légumes et préparations surgelées (chou-fleur brisures cuits, mini cubes/dés, pois gourmands, bâtonnières, champignons de Paris, demi-avocat surgelé, poêlées type wok, etc.).
Exigences de qualité et définitions
- Qualités attendues par référence : calibre/dimensions (ex. champignons 15–25 mm), absence de brisures, cuisson uniforme, couleur homogène, texture ferme selon produit, pas d’ajout de sel si spécifié.
- Liste d’ingrédients exigée en ordre décroissant, poids net conforme à l’étiquetage.
Conditionnement et conservation
- Conditionnements autorisés : sachets 1 kg/2,5 kg/5 kg/10 kg, cartons, rolls, bacs ; mentions « consigne » possibles.
- DLUO/DLC indicatives : souvent < 2 ans selon références ; fiche produit précise par article.
Livraison et traçabilité
- Température de livraison exigée : -18 °C.
- Étiquetage : numéro de lot, DLUO/DLC.
- Réception : vérification de l’intégrité des conditionnements et de l’étiquetage, conformité aux spécifications produits.
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Critères d'évaluation
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Échantillons
Modalités de livraison
L'acheteur se réserve la possibilité de demander des échantillons lors de l'analyse des offres ; modalités (quantités, adresse, délais, étiquetage) non précisées dans les pièces consultées.
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