Fourniture de produits alimentaires pour restauration collective scolaire
Lot 3 — Confits, saucisses confites et pâtés
Produits demandés
- Confits de poule, cuisses de canard confites, gésiers de dinde confits émincés, haricots blancs à la graisse de canard, manchons de canard confits, pâtés basques, saucisses pur porc confites (références 300–306). Quantités indiquées en boîtes 5/1 ou unités.
Spécifications techniques
- Conformité aux règles additives et conserves (directive CE et normes applicables), étiquetage complet (n° lot, date fabrication, DLC, estampille).
Conditionnement et conservation
- Emballage adapté à denrées conservées ambiantes; mention claire de la DLC/DDM et du lot.
Documents demandés
- Bordereau qualité OCCENA (quand exigé), fiches techniques fabricants par référence.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Modalités de livraison
Les candidats recevables seront invités à livrer les échantillons ; la liste des produits à échantillonner et les lieux de livraison seront publiés sur la plateforme de dématérialisation (semaine 40). Échantillons fournis gratuitement, non retournés, dans emballage d'origine identifiant marque, composition, valeurs nutritionnelles et origine ; conformité au cahier des charges exigée ; livraisons hors délai non testées.
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