Fourniture de produits alimentaires pour restauration collective
Date limite
14 septembre 2026 à 16 hLocalisation
La Possession (974)Durée
1 an, reconductible une fois 1 an (durée maximale 2 ans)
Budget
Estimation: 18 000 €
Lot 4 — Viandes (fraîches et surgelées)
Produits concernés : steak haché bœuf, rôti de bœuf, agneau, poulet, lapin, canard, dinde, joue de bœuf, épaule d'agneau.
Spécifications principales
- Répartition EGALIM exigée : 50 % standard / 40 % qualité durable non bio / 10 % bio (seuil obligatoire 50 % durable pour ce lot).
- Priorité d'origine locale possible pour poulet, lapin, canard.
- Respect renforcé de la réglementation pour denrées d'origine animale (règlements CE n°852/2004 et n°853/2004), agréments sanitaires, DLC/DDM, traçabilité stricte et étiquetage complet.
- Conditionnements, conservation et transport conformes aux prescriptions sanitaires.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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