Fourniture de produits alimentaires
Date limite
31 juillet 2026 à 16 hLocalisation
Martinique (972)Durée
12 mois (période ferme), reconductible jusqu'à 4 ans au total (reconductions successives : deux fois 12 mois puis deux fois 6 mois)
Budget
Max: 5 810 000 € - Estimation: 1 660 000 €
Produits de la mer surgelés
Description des prestations
- Fourniture de produits de la mer surgelés conditionnés en unités adaptées à la distribution et au réchauffage.
Documentation technique exigée
- Notice et fiche technique par référence : dénomination commerciale et nom scientifique, méthode de production (pêche/élevage), zone de capture/élevage, catégorie d'engin de pêche, type de transformation, ingrédients et allergènes, DDM/DLC, poids/calibre, origine, agrément sanitaire, mentions labels si applicables.
Conditionnement, stockage et transport
- Conditionnements unitaires conformes à la réglementation, colis de regroupement résistants mécaniquement (≤ 15 kg recommandés), respect strict de la chaîne du froid.
- Véhicules réfrigérés/surgelés équipés d’enregistreurs de température ; enregistrements disponibles sur demande.
Sécurité sanitaire et traçabilité
- Plan de maîtrise sanitaire/HACCP, autocontrôles analytiques, traçabilité amont/aval avec capacité de réponse rapide aux demandes d'information.
Contrôles et conformité
- Acceptation de contrôles et audits sur site, reprise/destruction des produits non conformes, obligations d’assurance.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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