Prélèvement de vins pour le Concours Général Agricole

La prestation porte sur les vins présentés au Concours Général Agricole en Gironde, hors Médoc. Le volume indicatif est d’environ 1 000 échantillons par an, sans valeur contractuelle ; la quantité précise est communiquée en octobre de l’année précédente.

Organisation des tournées et prélèvements

Le titulaire recrute du personnel compétent et expérimenté, met à disposition une personne référente pour organiser les prélèvements et transmet la liste des préleveurs avec leurs noms, prénoms, adresses et coordonnées téléphoniques. Les préleveurs assistent à une journée de formation théorique et respectent les consignes reçues ainsi que les dossiers de tournée fournis.

Chaque prélèvement comprend six bouteilles par vin, effectué au chai d’un viticulteur ou d’une cave coopérative. Le prélèvement peut porter sur des bouteilles en stock ou du vin en vrac. La moyenne prévue est d’environ 12 prélèvements par jour.

Dépôt, transport et fournitures

Les échantillons sont déposés quotidiennement, le soir même, au centre de présélection indiqué sur la tournée, dans le respect des horaires d’ouverture :

• Syndicat des Bordeaux / Bordeaux supérieur à Beychac ;
• Syndicat de Bourg à Bourg ;
• Syndicat des Graves à Podensac.

Le coût du transport est à la charge du prestataire et inclus dans le prix par vin prélevé. La CA33 fournit les cartons, bouchons, étiquettes et rouleaux adhésifs d’emballage. Le prestataire fournit le matériel nécessaire aux tournées, notamment une boucheuse.

Le titulaire prend en compte les modifications apportées par la Chambre d’Agriculture de la Gironde. Les préleveurs sont tenus à la discrétion et au secret professionnels pendant leur mission et après celle-ci.