Portage de repas à domicile en liaison froide

Conditionnement et durabilité

• Fourniture de contenants répondant aux exigences d'éco-conception, possibilité de réemploi et réduction des déchets intégrées à l'organisation logistique.
• Traçabilité des contenants et des matières premières, fiches techniques et documents de traçabilité disponibles sur demande.

Livraison et logistique

• Livraison quotidienne à domicile, y compris week-ends et jours fériés, avec heure limite de remise fixée (livraison au plus tard à 12h00 le jour de livraison).
• Organisation d'un stock tampon pour garantir la continuité en cas d'aléa et procédures de relivraison.
• Modalités de remise spécifiques pour certains établissements (remise à l'équipe de cuisine pour repas destinés à résidences collectives).

Gestion des commandes

• Réception et gestion des commandes par voie électronique, circuits de transmission numériques.
• Possibilité de modification des commandes en amont (J-1/J-2 selon périodes et règles précisées).

Veille sociale et insertion

• Mise en place d'une veille sociale associée au portage (interactions lors des livraisons, signalement des difficultés) et actions d'insertion professionnelle intégrées à l'organisation (heures d'insertion, animateur/facilitateur, reporting et suivi).

Contrôles, qualité et sanctions

• Procédures de vérification quanti-qualitatives des prestations à la livraison, contrôles réguliers et mécanismes de pénalités en cas de non-conformité.
• Suivi des indicateurs de performance (qualité, respect des régimes, indicateurs environnementaux et sociaux).