Fourniture de pain

Approvisionnement en pain du restaurant scolaire, qui sert en moyenne 550 repas par jour en période scolaire.

Produit et besoin estimatif

• Pain de 400 g : besoin indiqué de 8 000 unités. Cette quantité est estimative et n’engage pas l’établissement.

Commandes et livraisons

Les commandes sont émises par bons de commande selon les besoins. Les livraisons sont hebdomadaires, entre 6 h 30 et 11 h 15 ; les jours possibles sont à sélectionner parmi le lundi, le mardi, le mercredi, le jeudi et le vendredi. Toute livraison hors de cette plage horaire est refusée.

Réception et gestion des ruptures

La personne responsable du magasin peut contrôler la conformité quantitative et qualitative ainsi que les conditions d’hygiène et la propreté du véhicule, et refuser tout ou partie d’une livraison. En cas de rupture de stock, le fournisseur doit prévenir le lycée avant 15 h avant de remplacer le produit par une autre référence. Chaque livraison est accompagnée d’un bon distinct de la facture indiquant le fournisseur, la date, la nature des produits et les quantités livrées.