Fourniture de pain

L’accord-cadre porte sur la fourniture de plusieurs références de pain au Centre Hospitalier de Joigny. Les besoins annuels ci-dessous sont indicatifs.

| Référence | Quantité annuelle indicative |
|---|---:|
| Pain de 400 g | 32 000 |
| Pain de campagne tranché de 400 g | 4 800 |
| Baguette sans sel de 250 g | 360 |
| Baguette de 250 g | 20 |
| Petits pains individuels de 40 g | 17 000 |

Les livraisons sont prévues entre 08 h et 13 h et doivent être effectuées sur palettes. Le stockage, l’emballage et le transport relèvent des conditions prévues au CCAG-FCS ; les emballages sont sous la responsabilité du titulaire et restent sa propriété. Le transport s’effectue sous sa responsabilité jusqu’au lieu de livraison.

Offre technique et suivi

Le mémoire technique doit présenter le listing des produits, leurs fiches techniques et leurs origines, ainsi que les propositions de variantes pour répondre aux conditions de la loi Egalim et les éventuelles propositions de produits bio ou labellisés. Il décrit également l’organisation de l’entreprise et les conditions de livraison. Le titulaire retenu transmet une actualisation de ce mémoire au responsable des marchés à chaque semestre.

Les produits fournis doivent respecter les prescriptions du CCTP, les normes françaises et européennes en vigueur ainsi que les règlements et décrets publiés au Journal officiel. Les vérifications quantitatives et qualitatives simples sont réalisées à la livraison.