Fourniture d'œufs et produits laitiers
Fromages à pâte molle (pièce ou coupe)
Produits fournis
- Fromages à pâte molle en pièces ou portions tranchées, large panel de références (brie, bûches, etc.).
Conditionnement et livraison
- Conditionnements en portions ou pièces selon référence ; livraison palettisée et filmée.
Qualité et traçabilité
- Étiquetage conforme, mentions AOP/IGP lorsque pertinentes, traçabilité des lots et gestion de la chaîne du froid.
Stockage/transport
- Respect strict de la chaîne du froid et procédures d’emballage protectrices pour produits fragiles.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Modalités de livraison
Échantillons représentatifs exigés pour chaque article proposé ; chaque échantillon doit être étiqueté (nom du candidat, désignation exacte, référence, marque, numéro de lot, numéro d’article). Les tests pourront être réalisés par envois aux établissements testeurs ; la mention spécifique d’identification devra figurer sur l’emballage. Les dates/lieux d’envoi seront communiqués ultérieurement. Les échantillons sont fournis sans rémunération.
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