Fourniture d'œufs et produits laitiers
Beurre et crème fraîche
Produits fournis
- Beurres (différentes présentations : plaquettes, portions, motte, 10 g/15 g/250 g/5 kg) et crèmes (UHT, stérilisées, crèmes culinaires, crèmes fraîches en seaux ou briques) avec teneurs en MG précisées.
Conditionnement et livraison
- Conditionnements variés exigés ; livraison palettisée et filmée.
Qualité et conservation
- Fiches techniques indiquant % MG, procédés de fabrication, DLC/DLUO ; stockage et transport réfrigérés si applicable.
Contraintes
- Respect des caractéristiques matières grasses et des modalités de conservation ; traçabilité complète.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Modalités de livraison
Échantillons représentatifs exigés pour chaque article proposé ; chaque échantillon doit être étiqueté (nom du candidat, désignation exacte, référence, marque, numéro de lot, numéro d’article). Les tests pourront être réalisés par envois aux établissements testeurs ; la mention spécifique d’identification devra figurer sur l’emballage. Les dates/lieux d’envoi seront communiqués ultérieurement. Les échantillons sont fournis sans rémunération.
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