Nettoyage des réseaux de buées grasses

Éléments techniques à traiter

• Nettoyage, dégraissage et décontamination mécanique/physique des hottes, caissons, gaines, groupes moteurs, tourelles d'extraction, bouches VMC et autres éléments de réseaux.
• Traitement des filtres, décapage des dépôts graisseux, aspiration et évacuation des résidus conformément aux prescriptions techniques.

Modalités d'exécution et qualité

• Interventions réalisées dans le cadre d'un plan de prévention annuel.
• Travaux planifiés en coordination avec les services techniques des sites concernés; programmation et confirmation au moins une semaine avant chaque intervention.
• Interventions effectuées en plage horaire indiquée pour l'entretien préventif (heures normales en semaine).
• Documentation systématique de chaque intervention par une fiche d'intervention dématérialisée signée.
• Signature du registre de sécurité avant départ de chaque intervention.

Contraintes opérationnelles et traçabilité

• Respect des normes et réglementations applicables et des recommandations constructeurs pour les matériels traités.
• Traçabilité des interventions et gestion des déchets issus des opérations de dégraissage.

Informations techniques complémentaires

• Inventaires et descriptifs détaillés des équipements (nombre de hottes, filtres, gaines, tourelles, caissons, etc.) fournis par site dans les annexes techniques.
• Contacts techniques locaux désignés pour coordination et validation des interventions.