Nettoyage et entretien hôtelier

La prestation porte principalement sur la préparation de l’ouverture de l’Hôtel du Crêt du Loup, avec des interventions de nettoyage pouvant ponctuellement renforcer l’équipe permanente après l’ouverture. La date d’ouverture initiale est fixée au 19 décembre 2026 ; les dates des années suivantes sont communiquées préalablement au titulaire.

L’ensemble des espaces de l’hôtel est concerné : 450 m² comprenant le rez-de-chaussée avec accueil, bar, restaurant, cuisines et salle de jeux, ainsi que 3 niveaux comprenant 45 chambres avec salles de bains de 7 m² chacune, les couloirs et les escaliers.

Les opérations comprennent notamment :

• Nettoyage et désinfection des locaux ;
• Ouverture des portes et fenêtres pour aération ;
• Dépoussiérage et aspiration ;
• Enlèvement des toiles d’araignées ;
• Désinfection des blocs sanitaires ;
• Détrempage humide ;
• Lavage des surfaces vitrées.

Organisation et commandes

Les interventions sont déclenchées au fur et à mesure des besoins par bons de commande. Ceux-ci précisent notamment les prestations, quantités, lieu et date d’intervention ainsi que les prix unitaires. Le pouvoir adjudicateur peut modifier, suspendre, interrompre ou annuler un bon de commande selon les conditions contractuelles.

Une réunion de lancement permet de traiter les aspects administratifs et techniques, la communication, les grandes étapes et le planning prévisionnel. Le titulaire désigne une ou plusieurs personnes habilitées à le représenter et transmet le compte rendu de cette réunion au pouvoir adjudicateur.

Adaptations et contrôles

Des prestations peuvent être ajoutées, supprimées ou remplacées au bordereau des prix unitaires dans le respect de l’objet du marché ; les nouvelles prestations ou prestations remplacées font l’objet d’un acte modificatif.

Le pouvoir adjudicateur contrôle l’intégralité des prestations, leur qualité et le respect des délais. Les vérifications quantitatives portent sur la concordance entre le bon de commande, le bon de livraison et les prestations effectivement réalisées. En cas d’écart, le titulaire doit compléter les prestations dans un délai de 48 heures à compter de la demande.

Les vérifications qualitatives portent sur la conformité aux spécifications et à la commande. Les prestations non conformes peuvent être rejetées et reprises aux frais du titulaire dans un délai de 48 heures ; une admission partielle peut être prononcée pour les prestations satisfaisantes. Les décisions d’admission, de réfaction, d’ajournement ou de rejet sont prises par le représentant du pouvoir adjudicateur.

Exigences environnementales

Le titulaire doit :

• Utiliser prioritairement des produits écolabellisés ou à faible impact environnemental ;
• Respecter les dosages préconisés pour réduire les consommations de produits, d’eau et d’énergie ;
• Privilégier les matériels et textiles réutilisables, notamment les microfibres ou équivalents ;
• Trier et évacuer les déchets conformément à la réglementation et aux consignes de l’établissement ;
• Privilégier, lorsque cela est possible, les véhicules à faibles émissions, le covoiturage ou l’optimisation des déplacements.

Le pouvoir adjudicateur peut demander les justificatifs attestant du respect de ces engagements.

Responsabilités et conformité

Le titulaire doit signaler les erreurs, incomplétudes ou non-conformités identifiées dans les documents du marché. Il doit également respecter les règles d’hygiène et de sécurité, déclarer son activité et ses salariés, fournir les attestations relatives à la lutte contre le travail dissimulé tous les 6 mois jusqu’à la fin de l’exécution et faire accepter préalablement tout sous-traitant ainsi que ses conditions de paiement.