Fourniture et mise en service d'équipements de transformation et de conditionnement alimentaires
Conditionneuse à beurre (blocs 5, 10 et 25 kg)
Description générale
Fourniture et mise en service d'un équipement de portionnement et conditionnement pour beurre en mottes (5 kg) et en cubes (10 et 25 kg) avec gestion des formats cartons et ergonomie de manutention.
Formats et débits
- Mottes 5 kg : portionnement sur feuille unitaire.
- Cubes 10 et 25 kg : remplissage de sachets plastiques puis cartons préformés (dimensions cartons précisées).
- Débit : jusqu'à 2 t/h pour cubes 25 kg ; 1 t/h pour mottes 5 kg.
Equipements et fonctionnalités
- Trémie d'alimentation, système de dosage par pesée, variateur de vitesse.
- Commandes actionnées par pédale ou palette genou/cuisse.
- Desserte basculante et système de déplacement vers pesée pour limiter port de charge ; mobilité machine (cadre avec roulettes/freins ou déplacement transpalette).
- Mise en sécurité des parties mobiles et accès trémie.
Caractéristiques produit et hygiène
- Beurre 80–82 % MG ; température produit 8–15 °C ; température atelier 15–20 °C.
- Conception facilitant le nettoyage et respect des prescriptions sanitaires.
Installation et accompagnement
- Fourniture et installation incluant adaptations et préconisations pour raccordements (fluides, électriques, etc.).
- Conformité CE exigée.
- Modalités d'accompagnement, SAV et maintenance à détailler (réactivité, coûts, interventions).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
LA ROCHE SUR FORON (ateliers transformation des viandes et laiterie)
Contact
Monsieur DIEUDONNE PATRICE (en cas d'absence : Lionel MEYNENT ou Cyrille BERTHAUD)
enilv@educagri.fr / patrice.dieudonne@educagri.fr / lionel.meynent@educagri.fr / cyrille.berthaud@educagri.fr
Téléphone
04-50-03-01-03 / +33 6 81 55 64 69 / +33 6 70 80 01 40 / +33 6 61 95 27 83
Modalités
Visite possible sans date fixe ; formulaire de visite à signer avec la mention manuscrite « lu et approuvé ». Organisation et prise de rendez-vous à convenir avec les contacts fournis.
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