Mise à disposition, exploitation et maintenance de distributeurs automatiques

Mise à disposition et exploitation, sur les sites de la CeA du Bas-Rhin concernés, d’appareils de boissons chaudes et froides, de snacking et de distribution mixte. Le CCTP commun aux lots 1 et 2 prévoit 29 distributeurs au total sur les deux territoires ; il ne précise pas ici leur répartition entre ces lots. Le distributeur traiteur dédié aux produits frais est indiqué « sans objet » pour les lots 1 et 2.

Les appareils, en état irréprochable même s’ils ne sont pas neufs, sont installés aux emplacements définis par la CeA. Ils comprennent notamment une façade vitrée éclairée par LED, un monnayeur avec rendu de monnaie, les paiements par carte, smartphone et badge du personnel, l’affichage des prix, des dispositifs d’alerte et de gestion des stocks, et des aménagements d’accessibilité. Les appareils de boissons chaudes proposent plusieurs formats, un dosage du sucre réglable et l’option tasse personnelle avec réduction. Les appareils réfrigérés maintiennent une température de service des boissons de 2 à 6 °C. Les appareils mixtes sont adaptés aux emplacements sans arrivée d’eau et ne distribuent que des boissons conditionnées et des produits secs emballés.

L’offre comprend notamment cafés en grains, café décaféiné, chocolat, au moins deux thés et deux potages ; eau plate et gazeuse en bouteilles d’au moins 50 cl, boissons sans sucre ajouté, au moins deux jus et deux sodas. Les gammes de snacking comprennent des produits sucrés et salés, avec des options végétariennes et végétaliennes. Les boissons alcoolisées et énergisantes sont interdites. Les informations sur ingrédients, allergènes et produits doivent être lisibles et les produits traçables, avec DLC/DDM contrôlées.

Installation, approvisionnement et maintenance

L’installation, raccordements compris selon l’équipement, est réalisée dans les trois semaines suivant la notification. Les interventions d’installation et de désinstallation sont programmées un lundi. L’approvisionnement des appareils de boissons chaudes, froides, snacking et mixtes a lieu du lundi au vendredi entre 7 h et 10 h ; horaires et fréquence sont adaptés aux vacances scolaires et fortes chaleurs en concertation avec la CeA. Toute nouvelle gamme est soumise à validation au moins 15 jours avant sa mise en vente. Les produits périmés ou rappelés sont retirés immédiatement et consignés dans un registre.

• Maintenance préventive : au moins deux visites par an et par distributeur, avec contrôle fonctionnel, nettoyage, réglages, pièces d’usure, paiement, sécurité, accessibilité et veille énergétique.
• Maintenance corrective dans un délai maximal de 48 heures ; les interventions, pièces et contrôles sont consignés. Une solution équivalente est prévue si la réparation sur site n’est pas possible dans ce délai.
• Nettoyage intérieur et extérieur, circuits et zones de paiement, avec produits conformes aux normes applicables ; registre tenu pour chaque appareil. Formation des agents techniques à l’entretien courant et au réassort, sur une durée minimale d’une demi-journée.
• Reporting du chiffre d’affaires par appareil et catégorie de produits chaque trimestre, des maintenances après chaque intervention et des actions environnementales dans un rapport annuel. La réception comprend une vérification fonctionnelle puis une vérification en conditions d’usage.