Miel et pâte à tartiner cacao en dose individuelle

Exigences de durabilité et qualité

• Date de durabilité minimale (DDM) exigée : au moins 4 ans.
• Ancienneté maximale à la livraison : 120 jours.
• Formulation et caractéristiques nutritionnelles quantitatives à respecter selon le cahier de spécifications techniques.
• Stabilité physico-chimique et organoleptique conservée face à des variations de température et d'hygrométrie pendant la durée de conservation.

Conditionnement et robotisation

• Conditionnement en dose individuelle conçu pour compatibilité avec les lignes automatisées de conditionnement ; format précis renvoyé au cahier technique.

Production, traçabilité et sécurité alimentaire

• Production et conditionnement exigés dans l'Union européenne / EEE.
• Traçabilité et dossier d'initiation à une démarche Food Defense exigés ; certification attendue à la notification.

Capacités industrielles et organisationnelles

• Justification des capacités : adresses d'usines, capacité journalière, effectifs, références produits similaires demandées.
• Preuve de disponibilité des moyens de production exigée en cas d'externalisation.

Variantes et flexibilité

• Jusqu'à deux variantes techniques/commerciales autorisées par candidat.

Remarques

• Spécifications détaillées (grammage par dose, composition nutritionnelle exacte, limites microbiologiques, protocoles d'essai, modalités de livraison) sont renvoyées au cahier technique de la phase offre.