Miel et pâte à tartiner cacao en dose individuelle

Exigences de durabilité et qualité

• Date de durabilité minimale (DDM) exigée : au moins 4 ans.
• Ancienneté maximale à la livraison : 120 jours.
• Formulation et caractéristiques nutritionnelles quantitatives à respecter selon le cahier de spécifications techniques.
• Résistance organoleptique et chimique/stabilité aux variations de température et d'hygrométrie pendant toute la durée de vie utile.

Conditionnement et robotisation

• Conditionnement en dose individuelle conçu pour être compatible avec lignes automatisées de conditionnement (format/forme adaptés aux cadences et prérequis d'alimentation mécatronique).
• Format et dimensions précis du conditionnement non précisés ici (renvoyés au cahier technique complémentaire).

Production, traçabilité et sécurité alimentaire

• Production et conditionnement exigés dans l'Union européenne / EEE.
• Traçabilité complète de la chaîne d'approvisionnement exigée ; maîtrise documentaire et procédures de Food Defense attendues.
• Démarche d'initiation à une démarche Food Defense exigée en phase candidature ; certification attendue à la notification.

Capacités industrielles et organisationnelles

• Description requise de l'outil de production : adresses d'usines, capacité journalière, effectifs, références produits similaires.
• En cas d'externalisation, preuve de la mise à disposition de l'outil de production pendant toute la durée de l'accord.
• Règle d'utilisation exclusive d'un même outil de production : si plusieurs candidats déclarent le même outil, un seul pourra être retenu pour l'utilisation effective en faveur du mieux classé.

Variantes et flexibilité

• Jusqu'à deux variantes techniques/commerciales autorisées par candidat pour ce type de produit.

Remarques

• Spécifications détaillées (grammage par dose, matériaux d'emballage, étiquetage, protocoles d'essai) figurent dans le dossier technique de consultation et ne sont pas reproduites ici.