Maîtrise d’œuvre pour la réhabilitation d’un restaurant

La prestation porte sur la réhabilitation d’un bâtiment de restauration. Elle comprend les missions de base APS, APD, PRO, AMT, VISA, DET et AOR, ainsi que les missions complémentaires OPC, SSI et SYNT. La livraison et la réception sans réserves du bâtiment sont attendues au plus tard le 31 août 2029.

Études et consultation des travaux

• APS et APD : vérification du diagnostic et des relevés de réseaux, analyses techniques, réglementaires et environnementales, confirmation de la structure existante, définition des surfaces, matériaux et solutions techniques. Les rendus comprennent notamment plans, coupes et élévations à l’échelle 1/200e en APS, avec détails au 1/100e et, si demandé, au 1/50e ; en APD, plans à l’échelle 1/100e avec détails au 1/50e. S’ajoutent les notices, tableaux de surfaces, notes de sécurité et estimations des travaux par lots. Les études de simulation thermique dynamique et les éléments de calcul RE 2020 sont également demandés.
• Autorisations et PRO : préparation des demandes d’autorisation en temps masqué de l’APD, puis conception détaillée des ouvrages, équipements, réseaux, VRD, locaux techniques, espaces extérieurs et dispositions de sécurité. Les plans PRO sont notamment établis au 1/50e, avec détails pouvant aller du 1/20e au 1/2. Le titulaire rédige les CCTP, décrit les essais et épreuves, fixe les interfaces entre lots et produit les pièces environnementales, les tableaux de surfaces, les calendriers et les éléments de coût global du bâtiment.
• AMT : constitution du DCE par lot, assistance aux questions et négociations, analyse des candidatures et offres, y compris les variantes conformes, et remise de rapports comparatifs techniques et financiers.

Coordination et suivi du chantier

Le VISA comprend l’examen de conformité des documents d’exécution, des matériels et matériaux, la tenue d’un état de suivi et la participation à la synthèse ; le délai maximal indiqué pour statuer sur un plan d’exécution modifié est de 4 jours ouvrés. La mission DET inclut la direction et la surveillance des travaux, les comptes rendus et réunions de chantier au moins hebdomadaires, un point d’opération hebdomadaire avec le conducteur d’opération et une réunion mensuelle d’information du maître d’ouvrage. Toute modification fait l’objet d’une fiche précisant notamment ses incidences sur les marchés et son impact financier ; les ordres de service nécessitant l’accord du maître d’ouvrage sont soumis à son visa préalable.

L’OPC organise la planification des études et travaux, suit chaque semaine l’avancement, coordonne les intervenants, propose des mesures correctives en cas de retard et planifie les opérations de réception et levées de réserves. La mission SSI couvre le cahier des charges fonctionnel, le dossier d’autorisation soumis au SDIS, la cohérence des équipements et le suivi du contrôle fonctionnel. La SYNT organise les réunions et la production des plans de synthèse des réseaux, réservations, terminaux et interfaces entre corps d’état.

L’organisation devra tenir compte des contraintes d’accès au chantier : l’accès en véhicule 4×4 n’est pas possible du 1er mai au 15 novembre ; pendant la saison d’exploitation hivernale, du 5 décembre au 15 avril, l’accès ne peut se faire que par la télécabine. Le maître d’œuvre doit prévoir sa propre organisation d’accès quelle que soit la saison.

Réception et parfait achèvement

Le titulaire organise les opérations préalables à la réception après achèvement des travaux et avec l’accord exprès du maître d’ouvrage, suit les réserves et remet un DOE complet et contrôlé. Il analyse le DIUO, fournit une synthèse standardisée d’étude thermique au plus tard à l’achèvement des travaux et l’attestation de prise en compte de la RE 2020 au plus tard un mois après la réception. Le suivi du parfait achèvement inclut les désordres postérieurs à la réception, des visites au minimum tous les deux mois, deux rapports à la fin des premier et troisième trimestres de GPA et un rapport détaillé final. Pour chaque réserve, l’état des constatations après son délai de levée est transmis dans les 15 jours suivant l’échéance correspondante.