Maintenance préventive et curative des équipements de restauration

Le lot couvre la maintenance préventive et curative des chariots repas de remise en température et des bornes du secteur SUD et EST. L’inventaire comprend des chariots mixtes Socamel, Vitalis Evo et Iseco, notamment des modèles Double Flow et Multiserv 2. Au CHD Vendée, la plupart des chariots inventoriés sont prévus pour deux passages préventifs par an ; deux chariots de réserve sont inscrits en curatif seul. Au Groupe Public des Collines vendéennes, les chariots inventoriés sont prévus pour un passage préventif annuel, généralement pour le service du midi et du soir.

Contrôles et opérations

À chaque visite, le titulaire vérifie l’état général et la sécurité d’utilisation : éléments mobiles, verrouillages, portes, pivots, joints, habillages, étanchéité, cavités, bacs, évacuations, freins, roues et stabilité. Il contrôle également l’alimentation électronique, les batteries ou piles, cartes, claviers, programmes automatiques, connexions, prises et connecteurs.

• Contrôle de continuité électrique, des câbles, interrupteurs, dispositifs marche/arrêt, protections et éléments de filtrage.
• Contrôle du groupe froid, nettoyage des éléments de dissipation thermique, vérification des ventilateurs de condenseur et d’évaporateur et essai des sondes froides.
• Contrôle du système de chauffe et de sa régulation, des plaques et éléments chauffants, sondes et thermostats ; validation de la montée en température et de sa stabilité.

Les opérations communes comprennent les contrôles de sécurité électrique et de performance, les essais de fonctionnement, les opérations préconisées par le fabricant et les petites pièces changées systématiquement lorsqu’elles sont nécessaires. Les frais de déplacement, de main-d’œuvre, d’outillage, de transport et d’évacuation des déchets nécessaires à la prestation sont à la charge du titulaire.

Organisation, dépannage et livrables

Les intervenants doivent être formés aux équipements et disposer des habilitations requises ; les attestations de formation sont à joindre à l’offre. Les visites préventives sont planifiées selon les fréquences du BPU, en accord avec les établissements et leurs contraintes d’utilisation. Le titulaire fournit un calendrier annuel de maintenance préventive et appose après chaque visite une étiquette verte indiquant notamment l’intervenant, l’état de l’équipement et la date et l’heure de l’intervention.

Les demandes curatives peuvent être transmises par téléphone, courriel ou plateforme. Pour ce lot, le délai maximal d’intervention sur site est d’une demi-journée ouvrée, du lundi au vendredi, de 8 h à 18 h. La remise en fonctionnement sans pièce détachée ou avec petites pièces en stock est attendue dans les 3 heures du début d’intervention ; le devis en cas de pièces détachées est transmis dans les 48 heures suivant la fin de l’intervention et la remise en fonctionnement intervient dans les 48 heures suivant la réception des pièces. Un équipement de prêt est mis à disposition dans la mesure du possible si le rétablissement immédiat n’est pas possible. Un bon d’intervention est établi à chaque visite ; le rapport détaillé est transmis sous 48 heures après une intervention préventive et sous 4 heures après une intervention curative. Un rapport annuel est transmis dans les 30 jours suivant la fin de la période.