Maintenance équipements de restauration et froid
Chambres froides et cellules frigorifiques — Secteur A (Lot 5)
Objet et périmètre
- Maintenance préventive et curative des chambres froides positives/négatives, centrales froides, cellules de refroidissement rapides, locaux réfrigérés (pharmacie, laboratoire), chambres mortuaires.
Équipements types
- Groupes frigorifiques, évaporateurs, centrales froides extérieures, cellules de refroidissement rapides.
Maintenance préventive (forfait)
- Fréquence minimale : 2 visites/an (1 par semestre) pour chambres froides et pièces réfrigérées, avec particularisation par équipement dans l’annexe.
- Travaux inclus : relevés de fonctionnement (HP/BP, historiques alarmes, compteurs horaires, nombre de démarrages, températures d’évaporation, Delta T), nettoyage condenseurs/évaporateurs, vérification ventilateurs, serrage connexions électriques, mesures intensité moteurs, contrôle organes de sécurité, contrôle pressostats, contrôle dégivrage et évacuation condensats.
Maintenance curative
- Devis détaillé requis ; intervention prioritaire si urgence : délai d’intervention prioritaire = 3 heures.
Spécificités frigorifiques
- Vérification d’étanchéité des circuits frigorifiques et délivrance de certificat de contrôle d’étanchéité.
- Appoint/recharge fluide frigorigène si nécessaire ; remplacement cartouches déshydratation ; analyses d’huile de circuit lorsque requis.
- Capacité à prendre des mesures conservatoires en cas d’incident.
Pièces et garanties
- Pièces d’origine constructeur exigées ; garanties minimales 12 mois.
Rapports et traçabilité
- Relevés et historiques détaillés, certificats d’étanchéité, rapports d’intervention (15 jours), rapport annuel.
Conditions d’intervention et astreinte
- Astreinte technique 24h/24 – 7j/7 requise pour ce lot ; intervenants qualifiés et habilités.
- Enlèvement déchets par le titulaire.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Multiples sites (planning de visites programmées selon sites)
Modalités
Visite facultative sur inscription préalable par e‑mail (objet d'inscription précisé). À l'issue de chaque visite, attestation de visite fournie doit être signée par le représentant du site. Les questions relatives à la consultation doivent être posées via la plateforme d'achat; aucune question traitée sur place.
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