Maintenance d'équipements de cuisine et fourniture de pièces détachées

Maintenance préventive

• Visites et vérifications programmées deux fois par an pour l'ensemble des matériels.
• Réalisation des opérations d'entretien, réglages, nettoyages et contrôles de performance.
• Rédaction et transmission d'un rapport de visite préventive et d'un rapport annuel par type de matériel.

Maintenance curative

• Diagnostic, dépannage et réparation sur site, avec ou sans fourniture de pièces.
• Intervention sans fourniture de pièces : délai d'intervention maximum 6 heures ouvrées (4 heures pour matériels frigorifiques).
• Intervention avec remplacement de pièces : intervention et remise en service sous 3 jours.
• Devis et prestations réalisables en forfaits ou au tarif unitaire selon bordereau.

Fournitures et consommables

• Fourniture de pièces détachées neuves conformément au bordereau des prix.
• Consommables et petites fournitures pris en charge jusqu'à 25 € HT par opération.

Gestion des interventions et sécurité

• Bon de visite/Ordre de Travail Sécurité (OTS) obligatoire avant et après chaque intervention.
• Remise en état du lieu d'intervention et respect des obligations de prévention et d'hygiène.

Gestion des pièces usagées et déchets

• Collecte, traçabilité et élimination des pièces et déchets selon filières réglementaires.
• Tenue des justificatifs de prise en charge et transmission des documents de traçabilité.

Traçabilité et reporting

• Carnet d'entretien et registre des interventions par matériel.
• Rapports d'intervention détaillés et bilans annuels par famille de matériel.

Livrables et documents attendus

• Rapports de visites préventives et annuels, carnets d'entretien, devis/factures, attestations d'assurance, fiches techniques des pièces fournies.
• Respect des procédures administratives et documentaires prévues contractuellement.