Location et entretien de linge pour les ateliers du CFA

Le lot porte sur le linge des ateliers des métiers du goût, avec gestion d’un stock initial et d’un stock de sécurité, collecte du linge sale, traitement, conditionnement et livraison. Le périmètre annoncé prévoit la mise à disposition d’articles textiles. Le texte technique indique toutefois que les articles appartiennent au CFA, qui en assure le renouvellement, tandis que le bordereau classe le service comme « nettoyage avec service location » : ce point de périmètre est à clarifier.

Les articles comprennent essuie-verres, tabliers blancs à bavette, nappes et napperons de plusieurs formats, serviettes blanches et torchons de cuisine. Le quantitatif annuel fourni est estimatif et non contractuel : notamment 800 essuie-verres, 320 tabliers, 2 400 napperons, 3 600 serviettes de table et 1 440 torchons. Des lignes de remplacement pour usage abusif portent notamment sur napperons, nappes, serviettes et tabliers ; les quantités annuelles correspondantes sont de 8 pièces par ligne.

Traitement, hygiène et qualité

Le titulaire choisit ses méthodes, mais ne peut employer de produit laissant un risque toxique persistant. Les températures sont adaptées aux textiles ; les produits lessiviels doivent être neutralisés et rincés, avec contrôle des résidus. Le traitement doit avoir une action bactéricide, sporicide, fongicide et virucide, et respecter la méthode RABC et la norme NF EN 14065. Le linge doit être hygiéniquement propre, sec, doux, sans apprêt ni odeur, sans salissures ou taches résiduelles ; jaunissement et grisonnement doivent rester au minimum. Détachage spécial si besoin et décatissage du linge neuf signalé par le CFA sont prévus.

Collecte, transport et livraisons

Le linge sale est transporté en sacs fermés fournis par le titulaire. Les véhicules sont entretenus et désinfectés ; des contrôles bactériologiques sont obligatoires et communiqués à l’établissement sur demande. Le circuit technique décrit un échange en salle 141, au premier étage avec ascenseur, entre les ateliers de coiffure et de cosmétique-esthétique, au CFA de Plan d’Aillane. Les livraisons sont contrôlées en présence d’un représentant du CFA, avec bon détaillé par article ; les non-conformités peuvent être reprises et échangées, et le linge inutilisable n’est pas facturable.

Les livraisons sont suspendues pendant certaines vacances scolaires, sauf exceptions prévues. Le titulaire doit emporter tout le linge sale le dernier jour de l’année scolaire (théoriquement le premier jeudi de juillet) et livrer le dernier jeudi d’août. En cas de jour férié ou chômé, le décalage est convenu par courriel sans modifier les tournées suivantes. Les articles sont séparés par type et livrés sur roll. Des prestations supplémentaires lors de manifestations occasionnelles peuvent être demandées avec un préavis minimal de 48 heures.

Point de cohérence du périmètre

Le texte technique associé porte une désignation interne « Lot 2 » et décrit des ateliers de service et un circuit en salle 141, alors que le lot et ses articles quantifiés concernent les métiers du goût. La concordance des exigences de livraison et du circuit avec le linge de ce lot mérite confirmation.