Fourniture et livraison de repas et goûters en liaison froide

Ville de Mouvaux
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Date limite
17 septembre 2026 à 10 h
Localisation
Mouvaux (59)
Durée
12 mois (01/01/2027 au 31/12/2027), reconductible 3 fois 12 mois (durée maximale 48 mois)
Budget
Max: 30 000 €

Prestations spécifiques — préparation et livraison de goûters périscolaires et ALSH

Nature et rotation des produits

  • Fourniture de 6 types de goûters distincts en rotation sur 6 jours : pain à tartiner ; fruit de saison ; compote + yaourt ; produit céréalier ; gâteau moelleux traditionnel ; gâteau fantaisie/industriel.
  • Possibilité de remplacements temporaires (ex. glace en période de chaleur) avec information 48 h avant.

Conditionnement et identification

  • Emballages identifiables, nom du fournisseur apposé ; respect des règles d’hygiène et de conservation.

Distribution et gestion des incidents

  • Livraison contre bons de livraison détaillés en double exemplaire signés par livreur et réceptionnaire.
  • En cas d’erreur ou de quantité insuffisante, fourniture des quantités manquantes dans l’heure selon modalités contractuelles (pénalités prévues).

Contraintes produit et qualité

  • Veiller à ne pas proposer un goûter identique au dessert du midi le même jour.
  • Respect des exigences EGALIM, traçabilité et fourniture des fiches techniques et documents nutritionnels sur demande.

Organisation logistique

  • Description des modalités de livraison et d’approvisionnement à préciser dans le mémoire technique pour garantir approvisionnement en temps utile et stockage adapté.

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