Fourniture et livraison de produits frais de traiteur

Conseil régional Auvergne‑Rhône‑Alpes — Centrale d'achat
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Date limite
21 septembre 2026 à 12 h
Localisation
Auvergne‑Rhône‑Alpes
Durée
12 mois (début 01/01/2027), reconductible 3 fois 12 mois, durée maximale 48 mois
Budget
Estimation: 150 000 €

Snacking

  • Gamme de produits prêts à consommer : sandwichs (club x2, baguette simple), salades individuelles, desserts individuels (tartes, flans).
  • Formats unitaires et conditionnements en kg/pack conformes aux désignations du bordereau ; volumes indicatifs annuels spécifiés pour chaque référence (ex. club sandwichs ~150 g, totaux exprimés en kg).
  • Exigences qualité : compatibilité liaison froide, DDM/DLC avec au moins 2/3 de durée restante à réception, fiches techniques complètes (ingrédients exhaustifs, allergènes, traçabilité lot, poids net).
  • Conditionnement : limitation des emballages individuels sauf demande expresse, priorisation de conditionnements limitant les déchets ; reprise palettes/équivalents sans frais à la livraison suivante.
  • Logistique : déchargement/manutention à la charge du fournisseur (même si transporteur tiers utilisé), livraisons principales en matinée (fenêtre 6h–11h), fréquence maximale 1 livraison/semaine par site sauf accord contraire, aucun minimum de commande imposé.
  • Gestion opérations : procédure d'alerte sanitaire <24 h, proposition de remplacement en cas de rupture, confirmation des modifications de commande par courriel.

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