Fourniture et livraison de produits frais de crèmerie pour la restauration collective

Fourniture de yaourts fermiers au lait de vache pasteurisé et de desserts fermiers. Les quantités du BPU sont indicatives et non contractuelles.

• Besoins principaux : nature 125 g (152 500 pièces), nature sucré 125 g (13 000), quatre parfums en 125 g (6 550 pièces chacun); desserts fermiers caramel (1 000 kg), chocolat (500 kg) et vanille (300 kg).
• PSE : yaourt fermier en seau de 5 kg (1 000 kg), fromage blanc individuel (200 kg) ou en seau (800 kg), fromage frais type petit-suisse en seau (200 kg) et crème dessert en seau (500 kg).
• Yaourts et desserts compatibles avec la liaison froide. Les produits doivent satisfaire aux exigences alimentaires et d’étiquetage; les mentions de présence d’OGM sur la liste d’ingrédients sont refusées. Les desserts doivent être identifiés comme conditionnés en pots individuels ou sécables. DLC minimale d’un tiers de la durée de vie; DDM à hauteur de 2/3 chez l’adhérent.
• Commandes par téléphone, courriel ou en ligne; aucun minimum par livraison. Livraison entre 6 h et 11 h sauf demande expresse, au maximum une fois par semaine et par site. Le titulaire assure le déchargement et la manutention, transmet un planning de tournée optimisé pour réduire l’empreinte carbone, réduit les emballages et évite les emballages individuels sauf demande expresse. Traçabilité sur livraison, gestion rapide des ruptures et proposition de remplacement de qualité identique ou supérieure soumise à l’accord de l’adhérent.