Fourniture et livraison de pains frais

Produits fournis et quantités indicatives (sur 12 mois)

• Bâtard 250 g : ligne présente (quantité non renseignée dans l'extrait).
• Bâtard 250 g sans sel : 2 780 unités.
• Pain 250 g aux céréales, tranché : ligne présente.
• Pain de seigle tranché : ligne présente.
• Petit pain individuel tradition 40 g (spécifique 25 et 31 décembre) : ligne présente.
• Baguette 200 g : 156 000 unités.

Contraintes opérationnelles et modalités

• Fourniture et livraison 7 jours/7, 365 jours/an incluant jours fériés ; tournées quotidiennes attendues.
• Livraison « franco de port » : prix proposés doivent inclure la livraison jusqu’au point de destination.
• Tarification par prix unitaire HT renseigné dans le bordereau de prix (BPU/DQE) ; facturation sur quantités réellement livrées selon bons de commande.
• Obligation de fournir petit pain individuel « tradition 40 g » pour les dates dédiées (25 et 31 décembre).
• Exigences d’hygiène, traçabilité (DLC/DLUO, températures, emballage) et conditionnement adaptés aux denrées périssables.
• Remplissage obligatoire du DQE/BPU et de l’annexe environnementale (Annexe 01).