Fourniture, livraison et installation d'équipements de restauration et d'électroménager

Froid et conservation

• Armoires froides positives ventilées (1 ou 2 portes) : isolation mousse polyuréthane, fond de cuve embouti, joint démontable, roulettes, régulation et alarme, enregistrement électronique des températures conforme HACCP, conformité à la norme EN IEC 60335‑2‑89, classe énergétique minimale D.
• Vitrine réfrigérée sur meuble avec réserve réfrigérée ou dessous libre.

Cuisson et remise en température

• Four de remise en température : plage minimale 30–160 °C, sonde à cœur intégrée obligatoire, double vitrage porte, isolation renforcée, accessoires fournis (grilles + chariot), remise en température compatible HACCP (ex. montée +3 °C → +63 °C en < 1 h).
• Friteuse, micro‑ondes professionnels (26–28 L), bain‑marie à eau et à air ventilé, armoires chauffantes ventilées, chariot chauffe‑assiettes (cap. ~130 assiettes).

Eau et traitement

• Adoucisseur bibloc avec bac à sel 75 L, prédisposition sur équipements concernés.
• Refroidisseur / fontaine à eau réfrigérée.

Exigences matériaux et sécurité

• Construction acier inoxydable 18/10 pour caissons, cuves, châssis et tables; monocoque pour éléments prescrits.
• Raccordements électriques en 380 V tri + T + N pour certains gros appareils et 230 V mono pour d'autres; disponibilité d'une température minimale d'arrivée d'eau de 10 °C pour lave‑vaisselle.

Prestations liées à l'installation

• Fourniture des matériels nécessaires au raccordement (tuyauterie, câbles, etc.).
• Mise en service avec démonstration sur site, remise de notices d'installation et d'utilisation, essais et tests documentés.
• Contrôles quantitatifs et qualitatifs à la livraison; fourniture des compléments sous 6 jours ouvrés si livraison incomplète.