Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour restauration collective
Pain (lot 6)
Nature et portée
- Fourniture de pains et petits pains (baguette traditionnelle, petits pains individuels 50–60 g, baguette bio, petits pains bio, viennoiseries légères).
Conditionnement, quantités et documents
- Livraison à l’unité pièce conformément aux quantités estimatives annuelles (ex. petits pains 4 000–5 000 unités selon référence).
Contraintes techniques
- Emballages et protection appropriés pour éviter contamination ; contrôle de fraîcheur et conformité au moment de la livraison.
Organisation et exigences qualité
- Rythme de livraison fréquent (quotidien en semaine) et contrôles d’aspect, fraîcheur et quantité à la réception.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Cuisine centrale du groupe scolaire Sandreschi, 3/4 rue du Colonel Feracci, 20250 Corte
Modalités de livraison
Remise obligatoire les 07, 08, 10 et 11/09/2026 entre 07:00 et 09:00. Quantités non précisées.
Produits à fournir
- Baguette traditionnelle
- Petits pains blancs 50–60 g
- Baguette traditionnelle bio
- Petits pains blancs bio 50–60 g
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