Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour restauration collective

Ville de Corte
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Date limite
11 septembre 2026 à 12 h
Localisation
Corte (2B)
Durée
12 mois, reconductible tacitement 3 fois (durée maximale 48 mois)
Budget
Max: 50 000 €

Produits frais, laitiers et autres (lot 3)

Nature et portée

  • Fourniture de produits frais et laitiers (fromages, yaourts, crèmes, beurres, laits, charcuterie sous vide, dés de jambon, surimi, pâtes fraîches, gnocchi, etc.).

Conditionnement, quantités et documents

  • Conditionnements variables (pots, portions individuelles 20–125 g, seaux 1–5 kg, sachets 500 g–2 kg) et quantités estimatives listées dans le DQE (ex. lait 1 L : 2 000 L estimés, bûchette 180 g : 2 500 unités, etc.).
  • Fiches techniques et analyses nutritionnelles exigées (notation calée sur teneurs calcium, protéines, matières grasses, sucres ajoutés).

Contraintes techniques

  • DLC maximale acceptée : ≤ 15 jours à compter de la date de livraison pour les produits du lot.
  • Traçabilité et marquage nutritionnel détaillé requis ; respect strict des températures et conditions d’hygiène.

Organisation et exigences qualité

  • Contrôles à réception : température, aspect, conformité documentaire ; obligation HACCP et autocontrôles microbiologiques si pertinent.

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Cuisine centrale du groupe scolaire Sandreschi, 3/4 rue du Colonel Feracci, 20250 Corte

Modalités de livraison

Remise obligatoire les 07, 08, 10 et 11/09/2026 entre 07:00 et 09:00. Fiches techniques et analyses nutritionnelles exigées.

Produits à fournir

  • Crème fraîche liquide (ex. Flory) ou équivalent
  • Yaourt petits suisses aux fruits
  • Compote pommes sans sucre ajouté
  • Gnocchi
  • Yaourt aux fruits sans morceau bio

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