Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour restauration collective

Catalogue et outil de commande

Mise à disposition d'un catalogue contractuel et d'un outil dématérialisé gratuit : création/comptes par site/utilisateur, affichage des prix contractuels, fiches techniques produits, distinction BPU / catalogue, historique des commandes, extraction de statistiques (format exploitable, Excel), procédures de secours en cas d'indisponibilité de l'outil.

Préparation, transport et livraison

Préparation des commandes selon bons de commande et bordereau de prix unitaires.
Transport et livraison sur les lieux de réception indiqués ; manutention et déchargement jusqu'au lieu de réception.
Bon de livraison obligatoire à chaque livraison (mentions minimales : identification du fournisseur, numéro de commande, site, date/heure, désignation, quantités, conditionnements, n° lot).

Traçabilité, information et conformité produit

Fiche technique par produit (composition, allergènes, origine, fabricant, DLC/DDM, conditions de conservation, valeurs nutritionnelles si disponibles, labels/certifications).
Transmission systématique des informations de traçabilité (n° lot, fabricant, DLC/DDM, date et lieu de livraison, quantités).
Gestion et prise en charge des alertes sanitaires/retraits/rappels : information immédiate par téléphone et courriel, retrait/identification/remplacement ou émission d'avoir, capacité à fournir liste des sites et quantités sous 4 heures.

Hygiène, conditionnements et lutte contre le gaspillage

Respect strict des règles d'hygiène, d'étiquetage et de conditionnement ; véhicules propres et adaptés, organisation évitant contamination croisée.
Conditionnements adaptés aux petites quantités (unité/kg/litre/sachet/colis), tolérance de ±10% sauf impératif contraire ; aucune quantité minimale imposée à l'acheteur ; proposition d'emballages limitant le gaspillage.

Suivi, facturation et assistance

Suivi des commandes, livraisons, factures, avoirs et litiges ; production de statistiques et bilans exploitables.
Formation initiale des administrateurs/utilisateurs, guide utilisateur, assistance téléphonique et électronique pendant les horaires ouvrés incluse.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Lot 1: Produits frais